韭菜为弦状须根,没有粗壮的主根,老根年年枯死,新根年年增生。新生的分蘖着生在原有茎盘的上面,而新生的须根着生在原有老根的上部。这样不断地发生新的分蘖,着生新的新根,使得生根的位置不断向上移动。愈向地面移动,愈容易露出土面,如果不及时、经常地进行培土护根,势必使根系暴露地面,影响根系的吸收和正常生长,造成植株营养不良。 培护根土是韭菜生产中的一项重要工作。韭菜收割的次数越多,培土的次数也应越多;生长的年数愈多,则培土层愈厚。培土应结合施肥进行,每次培土可结合施用50~75公斤腐熟的混合粪肥。粪肥不足的,也可用肥地皮、陈旧的房屋土砖坯,优质干燥的河塘泥或肥容土,壅在植株茎部,使新根生长在新培土的土中,保持根系有一个良好的生长环境条件。 |
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