辣椒日光温室冬春茬栽培技术

　　冬春茬辣椒是近年来日光温室辣椒栽培中的主要生产茬口，冬春茬栽培重点是解决早春到初夏的市场供应，是栽培管理比较容易、经济效益也比较好的一茬。冬春茬辣椒栽培技术的关键是培育适龄壮苗，定植后促根控秧，为结果期打好基础。

　　一、辣椒品种选择

　　冬春茬栽培实际上是早熟栽培，早熟栽培应选用耐低温、对光照要求不严格、抗病免疫能力强、丰产性好、品种优良的中早熟品种。例如海丰5号、中椒5号、中椒7号、甜杂1号、甜杂3号、冀研6号等可作为甜辣的首选品种。把中椒6号、湘研1号、湘研7号、湘研16号、湘研19号、农大719、海丰2号、长剑、通椒1号、华椒17号等作为辣味和微辣型的首选品种。

　　二、培育辣椒苗

　　播种期的确定：据需要的日历苗龄和温室内前茬作物可腾地的时间来确定，前茬作物的腾地时间确定后，再根据本茬育苗须有至少90~100天的日历苗龄才可长到10片以上、茎粗0.4~0.6厘米这样的有关符合生产要求的用苗标准。由预计的定植期向前推至少90~100天即为播种期。不同地区的辣椒播种期因气候、育苗设施、定植期而不同。如华北地区一般在2月初至3月初定植，可在11月初至12月初温室播种育苗。

　　三、辣椒苗的定植

　　(1)辣椒苗定植前的准备：

　　①消毒：定植前半个月，日光温室就应覆好薄膜，以利提高地温，并且进行温室消毒，每平方米温室内用硫黄2克加40%敌敌畏005克和锯末8克混匀，点燃密闭24小时，再打开风口。定植前两天在苗床内喷洒杀虫剂和杀菌剂，预防病虫害。

　　②整地施肥：冬春茬辣椒生长采收期长，要取得高产，必须充分施足基肥，每亩施人优质有机肥6000千克、磷酸二铵50~100千克、饼肥100~200千克。这些底肥要根据不同的定植方式来施用。青椒可平畦栽，也可垄栽，但考虑为覆膜和浇水方便，以及又利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。

　　(2)辣椒定植时期：温室要尽可能地早定植，定植时要求温室内10厘米地温稳定在14℃以上，过早易受冻害。华北地区一般在2月上旬至3月上旬。定植应选择在晴天上午进行，不要在冷空气到来前定植。

　　(3)辣椒苗定植方法：由于日光温室冬春茬是早熟短期栽培方式，故多宜采用大小行双株的密植方式。大行距60~66厘米，小行距30~33厘米。施肥时先按垄的位置开沟，深30厘米以上，把底肥的一半施放人沟内，在沟内深翻使肥料与底土混匀。然后填沟。整平，把剩下的-半肥料铺施地面，人工深翻2次，使肥料与土充分混匀。然后在开沟的位置上扶垄，垄高12~15厘米，垄整好后，在小行间插上简单拱架，用一整幅地膜覆盖在其上，并使膜边覆到两个定植垄的垄上，各搭到垄外边6~8厘米，等待定植。

　　耕种帮建议辣椒定植时要把大小苗分开，同一垄上要大苗在前小苗在后摆好。按株距30~33厘米开穴定植，每亩日光温室约栽3300~4000穴，每穴2株时，合6600~8000株，靠密植争取早期产量。定植后最好浇30℃左右的温水，以免降低地温。

　　四、辣椒苗定植后管理要点

　　(1)温度管理：辣椒苗定植后5~7天是缓苗期，应密闭棚体，白天温度保持在30~33℃，夜间尽量保持在18~20℃，促发新根生长。定植后1~2天中午要放草帘遮光，防止萎蔫。缓苗后为防止秧苗徒长，应适当降温，白天温度控制在25~28℃，超过30℃及时放风，低于25℃就减少或停止放风，夜间控制在15~18℃。对于发棵差、长势弱的植株，采取用28~30℃的温度促其生长，开花期严格掌握温度、湿度，以免影响正常的授粉、受精与果实生长，白天温度控制在22~28℃，夜间15~18℃。温室顶部放风量不足时，可将底角揭开放风。进入结果盛期后，日温主要靠白天放风量的大小和时间的长短来调节。白天尽量不要出现或少出现30℃以上的高温，夜温维持在20℃左右，最低也要控制在17~18℃。这样既可维持植株的长势，又不会对果实膨大带来不利影响。如果夜温在20℃以上，虽然果实膨大加快，但植株将趋向衰弱。夜温15℃以下时，对果实生长不利，甚至出现僵果。比较科学的方法是实行四段式温度管理，即晴天白天上午23~28℃，下午25~26℃，前半夜保持4~5小时的22~23℃，后半夜16~18℃。地温要保持在20℃以上。

　　(2)肥水管理：辣椒坐果前需肥量不大，一般不浇水追肥，适当蹲苗。辣椒在门椒坐果后至采收前，不仅植株不断增长，第2、3层果实也在生长，上部还在形成枝叶，陆续开花结果是追肥的关键时期。当门椒长到3厘米大时结合浇水进行初次追肥，每亩可随水追施硫酸铵15千克以及硫酸钾8~10千克。以后根据植株生长情况和天气变化，采取小水勤浇的方法浇水。辣椒不宜大水漫灌，过度干旱后突然浇水可能会发生落花、落果、落叶。一般每隔5~7天浇1水，每隔2~3天追肥1次。在定植后的缓苗期间每天都进行叶面喷雾，是促进缓苗和增产的秘诀。如果能用0.3%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥，则更有利于发根。进入炎夏季节后，更应注意勤浇水，降低地温，防止土壤干旱和土温过高引起病毒病。

　　(3)光照管理：冬季日照时间短，光照强度低，但是较强的光照和较长的日照时间又有利于生长发育及光合产物的积累。棚内光照调节的方法如下:温室覆盖材料采用防尘无滴聚乙烯膜或聚乙烯三层复合膜，这些膜的透光率较强。经常保持棚面清洁确保光合作用正常进行，并在保温的前提下尽量延长光照时间，晴天对覆盖物要早揭晚盖，阴雨天也要揭开草苦见光。在揭膜时防止冷风直接吹入苗床，损害幼苗。

　　(4)植株调整：辣椒进入采收盛期，根繁叶茂，行间通风透光差，不能充分进行光合作用，从而影响植株的正常生长发育，因此要进行植株调整。除去过密的徒长枝、弱枝、副侧枝、空果枝，疏掉老叶、黄叶、病叶，拔除部分植株，改善群体的透光条件，加强光合作用，积累光合产物。

　　(5)保花保果：辣椒开花初期温度低、光照弱，容易引起落花落蕾现象，特别是门椒大量落花，会严重影响经济效益，也容易引起疯秧，不利于上层坐果。可在开花时用20~30毫克/千克2.4-滴涂抹花柄或用25-30毫克/千克防落素喷花。

　　五、辣椒的采收

　　采收的基准是:当果实长度达到最大限度，果肉变硬，果色变深时采收，辣椒在结果期果实生长与营养生长矛盾较大，因此门椒、对椒应及时采收，否则易坠秧，影响生长发育。这茬辣椒一般从3月中下旬开始采收，五一前后为采收高峰，因前后市场差价较大，为最大限度获得经济效益，可灵活掌握采收时间。因为辣椒枝条较脆，采收时不能用手猛揪，以免枝条折断，最好是剪果。