 1、红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化：同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。 2、红薯搭配吃好：如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用：如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。 3、红薯最好中午吃：这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。  冬天吃红薯的注意要点 第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。 第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。 第三红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。   |
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