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多吃大蒜的好处

2019-8-8 13:09| 发布者: 李先生| 查看: 163| 评论: 0

摘要:   1、对人、动物的促生长和诱食作用  人人皆知,大蒜是人们普通食用的传统蔬菜和重要调味品。具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速创伤愈合等功效。大蒜素能显著增加胃肠蠕动和胃肠液分泌,刺激食欲。  2、抗菌、抗病毒作用  ...

多吃大蒜的好处 

  1、对人、动物的促生长和诱食作用
  人人皆知,大蒜是人们普通食用的传统蔬菜和重要调味品。具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速创伤愈合等功效。大蒜素能显著增加胃肠蠕动和胃肠液分泌,刺激食欲。

  2、抗菌、抗病毒作用
  大蒜素能抑制多种细菌,是一种天然广谱抗生素,它的抗真菌作用尤其突出。现代医学研究证实,蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜汁可对多种致病菌,如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等生长繁殖有明显的抑制作用。对青霉素、链霉素、氯霉素及金霉素产生耐药性的细菌对大蒜素仍敏感。由于大蒜素对硫基的氧化和硫基化合物发生竞争性抑制,破坏真菌的巯基酶,阻止真菌的新陈代谢,所以可防治各种真菌性疾病,如皮肤病、阴道炎等。

多吃大蒜的好处 

  3、增强机体免疫功能
  大蒜能激活人体巨噬细胞功能。实验发现,大蒜注射液对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬机能有明显的促进作用,而且淋巴细胞转化率和玫瑰花瓣状反应均显著提高。

  4、降低血脂、血糖、胆固醇的作用
  英国Bordia博士1981年首先报告了大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂,其降脂作用甚至优于一些常用的降脂药物。从而使大蒜的作用价值扩展到心脑血管疾病,生大蒜有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、增加纤溶酶的活性,阻止血栓形成等作用。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

多吃大蒜的好处 

  5、保肝作用
  研究发现,大蒜体外抗氧化活性的作用优于人参,尤其是在肝脏,大蒜有很强的抑制脂质过氧化酶活性,使其不能损伤肝细胞膜结构,从而保护肝脏。长期食用大蒜的人,其血清转氨酶水平都不高。大蒜能阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收,还能提高肝脏的解毒功能。

  6、大蒜中微量元素硒、锗的抗癌作用
  在开发大蒜过程中,大蒜素提取后的废弃物一蒜渣中仍然含有宏量元素钙、镁、铁、锌等,尤且大蒜富含硒,这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。另外,硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用,从而起到保护膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。
  此外,大蒜进植物中含有机铭最丰富的。研究证明,有机锗化合物和一些抗癌药物合用,无论在抑制肿瘤局部生长,还是防止肿痛转移方面,均有协同作用;有机锗化合物能够剌激体内产生干扰素,而干扰素的抗痛作用已被医学所证实;有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用,可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞,有利于癌症的控制!有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会,这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。

  7、大蒜中维生素、氨基酸的营养作用
  大蒜中含有各种维生素。大蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,对精液的生成也有作用,可使精子数最大增。大蒜中也含有17种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高,蛋氨酸的含最较低。
  总之,源于天然植物的大蒜安全无毒、无公害、无残留,具有独特的药理和营养保健功能,有着广泛的开发前景。
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  1、对人、动物的促生长和诱食作用  人人皆知,大蒜是人们普通食用的传统蔬菜和重要调味品。具有促进新陈代谢、缓解疲劳、刺激消化器官分泌消化酶、促进上皮增生、加速创伤愈合等功效。大蒜素能显著增加胃肠蠕动和胃肠液分泌,刺激食欲。  2、抗菌、抗病毒作用  ...
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