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番茄百科

怎么样的番茄不宜购买

怎么样的番茄不宜购买
  1、果蒂部位发青的番茄不宜买:没成熟的番茄有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。  2、色泽不均匀的番茄不宜买:这类番茄在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。 ...
2016-7-29 13:22 查看文章

番茄快速剥皮方法

番茄快速剥皮方法
  烤:将番茄的底部插一个叉子,放在火上烤约10炒钟左右,番茄的外皮就会开裂,稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。  煮:锅中倒入清水,大火煮开后放入番茄煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给番茄翻个儿,以便番茄所有的部分都可以被开水烫到。或者 ...
2016-7-29 13:13 查看文章

老年人吃西红柿最好煮熟吃

老年人吃西红柿最好煮熟吃
  好嚼、营养丰富,通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点,成为很多老人的桌上佳品,有些老人,甚至还会将其当作是日常的水果来吃。  不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院专家却提醒,老人,尤其是肠胃不太好的人,并不适合 ...
2016-7-14 14:56 查看文章

吃西红柿可以抗癌

吃西红柿可以抗癌
  英国约翰因奈司中心的研究人员利用普通西红柿和金鱼草甚因开发出一种具有抗癌作用的紫色转基因西红柿。  该研究是将金鱼草的两段基因注入普通西红柿后开发出来的。这种基因含有很高的花青素,是黑草莓和越橘变为深紫色的主要原因。研究表明,花青素对癌症具有抑制 ...
2016-7-14 13:22 查看文章

常吃番茄既美容又防癌

常吃番茄既美容又防癌
  众所周知,番茄有美容护肤、提高人体免疫力的功效,怛是番茄可以防癌,知道的人可能不多。  番茄中含有一种特殊的营养物质—茄红素。茄红素可以抗氧、防癌,最近成为健康饮料的新天后。已经证实茄红素可以帮助人体预防多种癌症的发生,包括前列腺癌、乳癌及大肠癌 ...
2016-7-7 07:28 查看文章

多吃番茄可降低前列腺癌风险

多吃番茄可降低前列腺癌风险
  前列腺癌症是导致男性死亡的第二大杀手,除了年龄因素、遗传因素、环境因素外、饮食因素也是前列腺癌症发展的一项很重要的因素。研究发现,那些大量食用番茄制品的人,前列腺癌的发病几率较低;食用番茄及番茄制品也可降低前列腺癌症加重的风险。番茄红素是类胡箩卜 ...
2016-7-5 06:52 查看文章

番茄的由来

番茄的由来
  番茄属于茄科植物,由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中当时叫“狼桃”。据说西红柿具有毒性,成熟时颜色鲜红,十分诱人,但是还是没人敢尝试吃一口,最多也只把它放在家中欣赏而已,因为谁都不敢冒这个被毒死的险。到了16 ...
2016-7-4 17:20 查看文章

用番茄可以消除雀斑

用番茄可以消除雀斑
  雀斑是因皮肤局部色素增加而形成的褐色斑点。出现这种现象的女性比男性多,且彩响美观。所以,国内外一些美容师早就尝试用天然食物保荞皮肤,以消除雀斑。  在天然食物之中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的有许多种,而人们所熟知的番茄就是其中一种。番茄含有丰富 ...
2016-7-4 16:10 查看文章

多吃西红柿可降低中风危险

多吃西红柿可降低中风危险
  芬兰科研人员最新一项研究结果表明,多吃西红柿可减少罹患中风的危险。  研究人员在新近出版的《营养学杂志》上文章称,对1000名受试者的跟踪研究发现,凡是血液中一种称为“番茄红素”的值越高,其12年内罹患中风的危险也越低。番茄红素是一种非常有效的植物抗氧 ...
2016-7-3 15:47 查看文章

多吃西红柿或助修复吸烟造成的肺损伤

多吃西红柿或助修复吸烟造成的肺损伤
  美国约翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共卫生学院发布一项研究,显示平时多吃西红柿、苹果等蔬果有助延缓肺功能衰退,甚至可以修复吸烟造成的肺部损伤。  研究人员认为,西红柿、苹果之类蔬果中可能含有某些成分,有助修复吸烟造成的肺部损伤。肺功能差与多种疾病的死 ...
2016-7-3 15:41 查看文章
怎样判断菠萝蜜已成熟,菠萝
  菠萝蜜成熟时,皮黄绿或黄褐色,外皮有六角形瘤突起,坚硬有软刺;肉淡黄白色,味
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