菠萝蜜的果实和种子长怎么样？

一般菠萝蜜开花后4~5个月，果实才会成熟。菠萝蜜经风媒或虫媒授粉后，子房和花被迅速增太，形成果实。菠萝蜜果实是由整个花序发育而成的聚花果（复合果），椭圆形。一般果实长20~50厘米，周长30~70厘米，平均果重10~20千克，最大的可达40千克。果实表面有无数六角形的锥状突起，形似牛胃，所以在云南、四川等地称之谓“牛肚子果”又因其外形似菠萝，且长在树上，故又称之谓“木菠萝”或“树菠萝”。

菠萝蜜果实中间有肥厚肉质的花序轴，四周长满椭圆形、长约3厘米、直径1.5~2厘米的果（瘦果）及无数的白色扁长带片。果苞多为鲜黄色，偶有橙红色。受精的花发育成果苞（为食用部分）。当子房增大时，子房外面时花被变成肥厚的肉质，而那些扁长带片就是未受精或受精不完全的雌花被，也称为腱、筋或丝。果苞与带片相间而生。整个聚花果的外皮厚约1厘米，是由各枚花被管原生部位发育成的。外果皮上每一个六角形突起即为一朵花的范围。

我们吃的菠萝蜜果肉，实际是它的雌花花被。每一个果苞（瘦果）中含有1粒种子。种子扁圆而尖；多为肾形，也有圆筒形或圆锥形（这些特征也可以作为区别木同品种的依据）。子房壁发育成瘦果的果皮，包裹着种子。

菠萝蜜种子的种脐和孔侧生，无胚乳。种皮有两层。外种皮呈膜状，白色。湿苞菠萝蜜外种皮软，不易与种子分离。内种皮呈黄褐色或浅棕黄色，有不规则纹脉。子叶2片，一般一大一小，少有等分者。子叶肥厚，富含淀粉。平均单粒种子鲜重为6.0~10.0克。菠萝蜜种子绝大多数为单胚，仅个别为多胚。