芥蓝是不耐贮运的蔬菜品种,如果需要长途运输,采收后要进行保鲜处理。首先采收后要整齐的码放在筐内,并在菜上覆盖浸湿的麻袋,以起到保湿降温的作用,然后将筐放在1℃的低温库内预冷24小时,并喷洒保鲜剂,最后用内有塑料膜的纸箱包装,用冷藏车进行长途运输。真空预冷方法可以缩短预冷时间,预冷效果比自然低温库好,但成本比较高。 |
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