冬季大棚辣椒沤根，是由于棚内土壤、空气湿度过大，辣椒根部缺氧引起的。
冬季大棚辣椒沤根，是由于棚内土壤、空气湿度过大，辣椒根部缺氧引起的。
苗床或定植后的幼苗均可发病，发病时秧苗幼根表面呈锈褐色，后逐渐腐烂，新根不发导致地上茎叶变黄，植株萎蔫而死，是一种生理病害。
该病非病菌侵染所致，主要是浇水过多、通风不够、地温长期低于12℃、土壤通气不良引发，若连续阴雨该病易发生。还有些地方沿袭露地栽培习惯，过早或过深的进行培土，也导致或加重了辣椒根部缺氧加重了沤根的发生。建议采取以下措施：
1、选择高地；
要选择地势高、排水良好且向阳的地方作苗床。大棚的四周要挖好排水沟，防止苗床积水。
2、加强保温；
苗床做好保温工作，防止冷风或低温侵袭，最好采用电热线育苗，将苗床温度控制在16℃左右，以确保幼苗生长健壮，当沤根发生后，要及时松土并提高地温。
3、选天假植；
假植时要根据天气预报，确定有一个星期以上的连续晴天，以便缓苗，并尽早多组织人手，抢晴天及时定植，营养钵假植的，浇水要一次性浇透，因营养钵易漏水，难以从土壤中吸收水肥，因此，水肥管理较营养块等相对要勤。
4、看天洒水；
洒水时应看土壤湿度和天气而定，选晴天下午13点～14点浇水，且每次浇水量不宜过多，以避免床内湿度过大。浇水后，要待苗叶上水珠蒸发后，才能盖棚膜保温，否则叶面湿度过大，易诱发其他病害。发生沤根时，应暂停浇水，促进早发新根。
5、及时除湿；
湿度过大时，要通风降湿，并加强光照。还可在秧苗叶片上没有水珠时，撒干草木灰或干细土降低湿度。棚膜上水珠过多时，会影响透光和棚内空气温度的提高，可人工除湿，即用抹布等擦除。
在管理上“对症下药”，加强苗床温度管理，有条件者采用温床育苗，注意加大通风量，减少棚内湿度；畦面整平，严禁大水漫灌，浇后及时中耕，避免过早过深地进行根际培土；避免用杀菌剂之类的农药进行大量喷洒，此法不但不起防治作用，反而加重了沤根；发生轻微沤根时应及时划锄松土、提高地温，增强土壤透性，待新根发生后，再转入常规管理。
