辣椒越夏茬栽培技术

黄淮地区夏季辣椒尤其是夏季麦茬辣椒栽培相当普遍。夏辣椒在北方秋淡季蔬菜供应中占有重要地位，也是北菜南运的重要蔬菜之一。

1．品种选择

辣椒类型多选择湘研16号、19号，豫艺墨玉大椒，中椒13号等；甜椒类型多选择中椒4号、8号，湘研8号、17号，豫艺农研25号等；彩椒很少。

2．整地施肥

麦收后及时整地，每亩施农家肥4000～5000kg、过磷酸钙40kg、碳酸氢铵80kg、硫酸钾20kg做底肥，深耕细耙，按垄距90cm、垄基宽60cm、垄沟30cm、垄高15cm做栽培垄，高垄栽培有利于夏季防水淹。

3．适期播种

采用露地育苗，苗高15cm、60%现大蕾、20%开花的辣椒壮苗需60d左右。一般4月中旬前后为适播期，采用营养钵护根育苗，于2～3叶时分苗一次。

4．合理密植

越夏辣椒一般于6月中旬定植，一垄双行、单株定植时株距20cm，每亩定植7400株；双株定植时，株距28cm，每亩定植10000株左右。生长势强的品种也可采用30cm株距单株定植，每亩定植5000株左右。

5．肥水管理

辣椒忌水淹，尤其是夏季高温时，也不宜大水漫灌。前期5～6d浇一水，后期保持地面湿润。缓苗后结合浇水每亩追施尿素10kg;门椒坐稳后追施催果肥，每亩施尿素15kg;门椒和对椒收获后，植株大量开花，每亩穴施尿素15kg、硫酸钾15kg;立秋后每亩施尿素15kg，促进秋后结果。

6．防病治虫

从苗床到拉秧，注意防止烟青虫、棉铃虫，防治病毒病、晚疫病。封垄前加强田间除草。

7．采收

越夏辣椒栽培，一部分以青椒满足8、9月份淡季市场需求，一部分以红椒销售给加工厂家，甜椒大都以青椒形式销售。