柠檬水究竟应该怎么喝？

喝水神器——柠檬杯今年超火，只需切半个柠檬插入杯底尖尖的“榨汁器”上，就能举着这个俗称“懒人榨汁机”的大水瓶喝上一整天，甭管是追求饮水健康的，追求美白皮肤的，还是追求时尚的，一见之下那是相当的心动。

在网络上，关于柠檬水的传说颇多，推崇的甚至列出了柠檬的45大好处，贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝？就让中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、著名营养专家范志红来解释一下吧。你爱或者不爱，柠檬就在这里。

柠檬水是浓是淡。

正确答案是柠檬泡水一定要淡。

这么说吧，一大片带皮柠檬泡一扎白水，能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿，即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉，所含能量几乎可忽略不计，避免了加糖带来的热量。

泡水的柠檬一定要带皮，切片则要薄一些，柠檬皮所含类黄酮更高，甚至比果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里，切得薄则皮中的香气也容易泡出来。

无论柠檬皮还是其他柑、橘皮都含苦味的类黄酮，都是有益成分。此外，一点淡淡的苦味和酸味配合，天热时喝更有解渴感觉。