如何挑选菠萝，菠萝的挑选方法

眼下正值菠萝上市，怎样才能挑到好菠萝呢，下面就让小编为大家介绍一下菠萝的挑选方法吧。

菠萝的挑选方法

一看：看外观品质好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀，芽眼数量少；看颜色，颜色呈淡黄色或亮黄色，已成熟可直接食用，微带青绿光泽的，一般是八分熟，而未成熟的菠萝果肉较脆且颜色发白；看果目，切开后，果目浅而小，肉部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小为优；劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯。

二、摸：用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度较好的；凹陷者为成熟过度；如果有汁液溢出则已变质。

三、闻：未成熟的菠萝闻起来没什么味道。外皮淡淡清香，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有浓香的菠萝说明熟过了。

一、看果实外观形态。

优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些

二、看果肉组织。

将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品；否则，果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

三、看果实的硬度。

挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝。此外，如果发现挑选的菠萝（或放置一段时间的菠萝）有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。