问:台湾菠萝有哪些种类? 台湾菠萝品种可分为三大类,即在来种、开英种及杂交种。 1.在来种:又名本地种菠萝,其特点果肉深黄,香味浓郁,但果实小,产量低,花腔深,有种子及纤维粗;此品种不适制罐,以后逐渐被开英种代替,目前除试验场所保存种源外,民间甚少栽培。 2.开英种:又名外来种菠萝,经试验所多年之选优汰劣,其中以正常开英种最优,为目前全世界栽培最广为加工制罐最好之品种。其优点为果实大,果型好,无瘤目,产量高,纤维少,肉细,糖分高,酸味少,花腔浅,不生种子,裔芽少,吸芽发生早,但果肉浅黄色,香味较差;此品种较适合制罐。 3.杂交种:经试验所以杂交育种法育成品种颇多。 |
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