将大白菜心叶去掉,将成熟适中的黄瓜埋放在白菜心的位置,用外叶覆盖密封,放入白菜窖中,和大白菜同窖贮藏,可贮藏30天,质量较好。 此法能很好地保持黄瓜的水分。色泽和风味,是一个较好的民间贮藏法,但不适合大量贮藏。 |
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