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2018-1-11 07:22| 发布者: 李先生| 查看: 34| 评论: 0
防热。保存红薯的适宜温度是10℃-15℃,其中最理想的是12℃-14℃,达到15℃-20℃时,薯块就会发芽、腐烂。红薯刚入窖后15-30天内,薯块呼吸旺盛,散发很多的热量,并且有水气和二氧化碳,容易使窖温升高。这时的管理应以通风散热为主。另外,早春气温回升后,也要及时给薯窖散热通风。
防冻。薯块温度低于10℃后,就会发生冻害,造成薯块萎缩、薯心变硬,皮层下有黑筋,味道酸苦。严重的还会发生"烂窖"。预防冻害的方法:首先是不能让受冻的薯块入窖;其次是在严冬风雪天,井窖要加盖,还要堵塞通气孔。在室内或室外的薯堆,要及早盖上稻草或其他软草,如天气太冷或有雪水,一定要上盖塑料膜,既要保持薯堆温度,又要防止雪水浸入薯堆。
防病。凡有伤痕和病害的薯块不得入窖。首先贮藏前要搞好消毒:用铁锨削去井窖四壁的隔年表土层,然后用500倍的多菌灵溶液喷雾。在把鲜薯往窖内存放之前,还要用1000倍的多菌灵或红薯保鲜液,将薯块投入浸泡,然后捞出放入窖中。
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