毛豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收成的青荚年夜豆,是一种营养丰硕、味道鲜美的新兴豆类蔬菜。中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的感化。其营养丰硕,含有卵白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。因为其具有补气健脾的食疗功能,很是适宜脾胃虚弱的白叟食用。 毛豆的发展习性 毛豆喜温怕涝、适宜于夏日高温的温带地域,种子抽芽温度为10-11℃,15-20℃敏捷抽芽,苗期耐短时候低温,适温为20-25℃,小于14℃不克不及开花;发展后期对温度敏感,温渡过高提早竣事发展,过低种子不克不及完全成熟,1-3℃植株受害,-3℃植株冻死,毛豆为短日照作物,有限发展早熟种。对光照长短要求不严,无限发展晚熟种属短日照作物,引种时需留意,北种南移提早开花,南种北移延迟开花。毛豆需水量较多,种子抽芽需接收稍年夜于种子重量的水份,苗期、分枝期、开花结荚期和荚果膨年夜期需泥土持水量别离为60-65%、65-70%、70-80%、70-75%,毛豆对土质要求不严,以土层深挚、排水杰出、富含钙质及有机质泥土为好,PH值为6.5,需年夜量P、K肥,P肥有保花保荚,保进根系发展,加强根瘤菌勾当的感化,缺K则叶子变黄。 毛豆从播种到第一朵花形成为生育前期,开花前30天摆布最先抽芽分化,这一期间以营摄生长为主,是营养物质堆集期。开花期约14-30天,这期间发展最兴旺、营摄生长与生殖发展同时进行(物质堆集占形成总高度、总叶面积、总干重55-65%,占总氮素堆集量60%),花后两周,豆粒急剧增年夜,需年夜量水份、养份,肥水供给不足,引起植物早衰,造成落花落荚。 毛豆春季栽培若何高产? 一、产地选择 1.泥土前提:毛豆根系发财,选择土层深挚、中等以上肥力的壤土或沙壤土莳植,有排灌前提最好。要求泥土pH值6.5摆布,泥土酸碱度在5.5以下时,亩撒石灰100公斤进行中和改良。 2.发展前提:毛豆性喜暖和,种子在10℃―12℃最先抽芽,以15℃―20℃为最适。发展期适温为20℃一25℃,开花结荚期适温20℃―28℃,低温下结荚延迟,低于14℃不克不及开花,温渡过高,植株则提前竣事发展,荚粒难鼓满。 二、品种选择及处置 1.品种选择:按本地出产前提及市场需求,随机应变选择高产、优质、抗逆性强的品种。我省今朝适宜出口的主栽品种有毛豆75和2808。 2.种子精选:毛豆种子因种子滋生留种时候、产地和手艺的差别,种子质量差别较着。是以,要选择质量达到种子分级尺度二级以上,有杰出诺言的小包装种子。 3.种子处置:播种前可用“福美双+辛硫磷”等防腐杀地虫药剂与种子,按1:1:100比例进行拌种,并随拌随播。 三、播种 1.当令播种:毛豆75和2808一般出苗至采收期70天摆布。闽南地域春季播种期于惊蜇至清明,福州以北于春分至谷雨间播种为宜。 2.播种量:一般用种量每亩5公斤摆布,每穴放2―3粒种子,保苗15000―17000株/亩。 3.合理密植:采用小畦窄行莳植体例,即沟宽20厘米,畦宽60―70厘米,双行穴播,行距35厘米,穴距18―20厘米摆布。品种2808植株紧凑,适合密植,毛豆75品种可稍稀植一些。盖沙土不宜太厚,不然不易出苗、易烂种。 四、科学施肥 1.施肥原则:把握前期施用复合肥为主,少施或不施尿素,以防偏氮,叶片浓绿易发生蚜虫及红蜘蛛等病虫害。 2.基肥:每亩施钙镁磷70―100公斤。 3.追肥:毛豆从播种到第一朵花形成前属营摄生长阶段(30天摆布),在这一阶段可追肥两次,一般于出苗后一礼拜内施第一次肥,每亩用碳酸氢铵15公斤,过磷酸钙15公斤,夹杂平均,每50公斤水配1.5公斤混肥,进行畦中心浇施;事后6天(出苗后半个月)施第二次肥,每亩用碳酸氢铵20―25公斤,过磷酸钙15公斤夹杂平均,每50公斤水配2―2.5公斤肥畦中心浇施;第三次肥把握在出苗后30天摆布(始花期),每亩施尿素5―7.5公斤,复合肥15公斤,夹杂平均进行畦中心干施。今后看苗相补肥,一般苗相差的再少量补肥,苗相好的则不补肥直到采收青豆荚。每次施肥后应灌一次赛马水(半沟水),施肥后如遇下雨就不必灌水。 五、田间治理 1.中耕:在毛豆发展至二片复叶时进行第一次中耕,促进根系伸长。分枝后期连系清沟培土进行第二次中耕,结荚鼓粒期留意解除田间积水,防止烂荚。 2.水分担理:毛豆种子抽芽要求较多水分,宜随耕翻随整畦随播种。开花期要求泥土含水量在70%―80%,不然花蕾脱落率增年夜。 3.施肥:在需肥量方面,毛豆在开花前需肥量不到总量的15%,而开花结荚期占总需肥量的80%以上。肥料种类方面,需多量氮肥,也需年夜量的磷、钾肥,磷肥缺乏时,贫乏分枝数和开花数,落花数增多。磷肥足够,能促进根系发展,体内代谢过程加快,根瘤勾当加强,豆荚成熟早。钾肥缺乏时,子叶变黄,呈现“金镶边”的缺钾症状。 4.防虫灭病:毛豆苗期首要防治地下害虫,可用地虫杀、乐斯本、辛硫磷等。在开花期和开花前如发现病虫害,可用甲霜灵锰锌、甲基托布津或多菌灵和井岗霉素等配辛硫磷或杀灭菊脂防治1―2次。在开花竣事时应再防治病虫害1―2次,可有辛硫磷或安保等加BT,在好天薄暮喷施。 六、收成 毛豆是粒鼓满期至初熟期之间收成的鲜食蔬菜,采收期较短,单株最佳采收期只有3―5天,单株最佳采收期只有3―5天,单株适宜采收期也只有10天摆布。是以,一般分两次采收,实时采收是确保丰登丰收最后的要害环节。 |
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