北方庭院佛手瓜丰产技术

佛手瓜又名菜肴梨、洋丝瓜、拳头瓜等，为葫芦科佛手属多年生攀缘性草本植物。该瓜耐贮、耐运，质嫩清脆，生长期间病虫害极少，很受人们的欢迎。利用庭院栽培佛手瓜，既可美化环境，又可得到一定的经济效益，是发展庭院经济，发挥空间优势的最佳作物之一。一般只要管理措施得当，每株可收瓜100个以上，有的单株可收瓜高达300～400个。现结合我地的栽培经验，就北方庭院佛手瓜的丰产栽培技术总结如下，以供参考。

一、主要特征特性

佛手瓜茎叶似丝瓜，茎蔓长而分枝性强，一般主蔓长10米左右，每节几乎皆有分枝，蔓上无茸毛，叶互生，浓绿，雌雄同株异花。单瓜重在300克左右，瓜呈梨形，又似手掌拳曲，表面有5～6条纵沟，绿色或白色，每瓜仅有一粒种子，子叶特肥大，种子成熟时几乎占据了整个子房腔，不易和果实分离。因此耕种帮建议在繁殖育苗时，主要以整瓜作为播种材料。

佛手瓜在北方多作一年生栽培，庭院栽培通常于年前通过温室、大棚等设施进行育苗，翌年早春定植，秋分前后见花见果，霜前收获。整个生长期需肥水较多，喜欢温暖气候，但又不耐高温，比较耐阴凉。

二、主要丰产技术

1．培育壮苗

庭院栽培佛手瓜所利用的空间有限，用种量较少，一般都采用整瓜育苗法。实践证明：整瓜育苗法培育出的苗子健壮，抗逆性强，非常适合庭院零星栽培。用该法育苗主要抓好以下三个环节。

选种要选择瓜型端正、成熟好、无病害、无损伤的中等瓜作种瓜。

催芽将选好的种瓜于11月下旬或12月上中旬包在塑料袋或埋在湿沙里，放在15～20℃的环境中催芽，大约经过20天左右，当瓜顶端陆续长出较多根系时，装入营养钵中进行育苗。

育苗育苗钵通常用门径20～30厘米，高20～30厘米花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，装钵时将催好芽的种瓜发芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽后，覆土4厘米左右。然后置于20℃左右的温室，大棚等环境中。在育苗过程中一般不需浇水，只要保持土壤湿润即可，对徒长苗可留4～5片叶摘心。

2．合理定植

选好位置，重施基肥庭院栽培佛手瓜，最好选在背风向阳，后期便于搭架，且架面开阔，通风良好的地方。位置选好后，要于定植前提早挖一个长、宽各1米左右，深60～80厘米的大栽培穴，每穴施入优质有机肥100公斤，三元复合肥1～1．5公斤，与土壤充分混匀后，略加镇压，这时可在上面盖上地膜提温暖地，同时使施入的肥料进一步熟化，为定植做好准备。

合理安排，适当早植北方庭院栽培佛手瓜，原则上应在终霜后定植。但实践证明，定植过晚，往往起身上架迟，发枝量少，后期空档多，刚进入盛瓜期，甚至有的刚开始结瓜就遭受到霜冻的为害，直接影响产量。近年来，我地在这方面的成功做法是，将定植时间适当提前在3月下旬至4月上中旬。定植后，通过扎制塑料小棚来保护，小棚一般长、宽、高在80～100厘米即可，晚上可视天气情况覆盖草苫保温、防霜防冻，白天揭开，促进幼苗生长。

3．科学管理

搭架、整枝庭院栽培佛手一般多采用平棚架，棚架根据空间能大尽量大，不宜太低矮，但一定要牢固。通常枝蔓覆盖面积越大，后期形成的产量也越高。当外界气温稳定，小棚可逐渐撤除，将培养的健壮主蔓逐渐引缚上架，同时要注意随时抹除茎基部和节间发出的侧芽。待主蔓上棚架后，可于适当的位置摘心，促其生发子蔓，子蔓长到一定长度，再于适当位置摘心，使子蔓生发孙蔓。棚架上的瓜蔓尽量调整好，使其分布均匀，以利通风透光，减少空档，增加结瓜数。

肥水管理佛手瓜在生长前期，地上部生长缓慢，一般不需追肥，也不需浇水，重点提高地温，促进根系向纵深生长。主蔓上架后，可进行第1次追肥，一般每株施充分腐熟的人粪尿5～7公斤或三元复合肥1公斤。方法是距瓜苗40厘米处开环状沟施，施后浇水覆土。7月中旬进行第2次追肥，施肥量比第1次可适当增加，这次球状沟要在距瓜苗70厘米处开施。进入9月份已开始现蕾开花，这时可进行第3次追肥，数量和方法基本同上，直至采收，一般就不再追肥。

应注意：佛手瓜幼苗期忌施人粪尿，否则易导致萎蔫死亡。7～9月气温高，生长速度快，要勤浇水，视情况要适当加大浇水量及浇水次数。

病虫害防治佛手瓜一般不会发生病虫害，不需药剂防治，是一种很好的无公害蔬菜。但在管理粗放的情况下，可能会发生白粉虱、红蜘蛛以及螨类的为害。可用扑虱灵、灭螨锰、三氯杀螨醇等进行防治，均有良好防治效果。

三、采收及贮存

佛手瓜结瓜比较集中，对实用瓜15～20天就可采收，留种瓜可延长至25～30天采收。采收时要小心轻摘轻放。所有瓜必须在霜前采收完，挑选没有损伤的瓜，盛放与有垫衬的纸箱或果筐里，只要不发生冻害，在室内常温下也可完好保存4～5个月。