大蒜存储时候怎么抑制大蒜发芽
大蒜容易发芽的原因是它内部含有一定的水分和淀粉，当温度较高时会促进其萌发。以下是几种抑制大蒜发芽的方法：
清理外皮：将大蒜表皮清理干净，去掉泥土、残留的根等杂质，可以减少大蒜发芽的几率。
调节储藏温度：将大蒜放在不超过15摄氏度的阴凉处，可有效减缓其发芽的速度。如果储藏温度太高会促进大蒜的发芽。
干燥储存：将大蒜晾晒至外皮干燥后再进行储存，可减少内部水分，防止大蒜发芽。
醋浸泡：将大蒜剥开后，放入醋中浸泡30分钟，再晾干后储存，可以有效抑制大蒜发芽。
烘烤储存：将大蒜放入烤箱中，以低温烘烤30分钟左右，再晾干后进行储存，也可以有效抑制大蒜发芽。
需要注意的是，为了保持大蒜的新鲜度和口感，最好将储存时间控制在3个月以内。
