蓝莓怎样保存时间长？蓝莓冻了化了还能吃吗

把蓝莓装入塑料袋或保鲜袋后，再放入冰箱，可以减缓变质的速度，延长储存期。用塑料袋或保鲜袋贮存水果，每隔两三天要把袋口打开换一次空气，再把口扎上，以减少腐烂变质现象的发生。用保鲜膜将水果包裹严，也能起到延长水果保质期的作用，但每隔两三天，要更换一次保鲜膜。不同水果需分开储存，某些水果在储存时会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，最好将它们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。

关于蓝莓的问题，植物种植时遇到蓝莓保存时间和方法时，根据百度百科资料显示和滚锁网知识的描述，蓝莓的问题是这样的，下面耕种帮将为你整理一下蓝莓保存时间和方法的相关知识，首先：1、保存时间：温度为18-26℃时，保存时间一般为14天左右，温度为1-3℃时，保存时间一般为5-7天左右，温度为0℃以下时，保存时间一般为3个月左右。2、保存方法：直接将蓝莓放入冰箱，然后把温度控制在1-3℃，或将蓝莓洗净并放入装有适量白糖和柠檬汁的容器中，待静置30分钟后将蓝莓搅碎，搅碎后倒入锅中用小火煎熬，待蓝莓糊变粘稠后装入罐中密封保存。

蓝莓冻了化了还能吃。在冰箱中冷冻过的蓝莓的营养成分并没有很大程度上的流失，在冷冻的过程中，蓝莓依旧是原汁原味，并且冷冻的做法可以保持蓝莓的新鲜度，口感也很好，营养价值并没有发生变化。这种冷冻的做法可以保持蓝莓的新鲜度，吃起来也是很美味的。蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

蓝莓保存时间和方法

一、蓝莓保存时间和方法

1、保存时间

（1）若在18-26℃的环境中保存，将蓝莓放在小包装袋内可存储14天左右。

（2）若在1-3℃的环境中保存，一般可保鲜5-7天左右。

（3）若将蓝莓放在0℃以下的低温环境中保存，则可以将储存时间延长至3个月左右。

2、保存方法

（1）新鲜保存法

①将买回来的新鲜蓝莓直接放入冰箱，再将温度保持在1-3℃即可。

②蓝莓不可放入冷库中存储，也不宜经过清洗后再放入冰箱，否则容易腐烂。

（2）果酱保存法

①在容器里面倒入适量白糖和柠檬汁，然后将蓝莓洗净并放入容器中，静置半小时。

②经过静置后将蓝莓放入搅拌机内，搅碎后倒入锅中，用小火煎熬，期间不停搅拌，待蓝莓糊变得粘稠后将其放凉，最后装入罐内密封保存。

3、冷冻保存法

将蓝莓加工成速冻果，然后放在-20℃的环境中保存，这样可避免发生腐烂情况，但食用时口感偏酸。

二、蓝莓如何挑选

1、闻味道

将蓝莓放在鼻子下方闻一下气味，若味道较清香（散发出水果味），则代表蓝莓较新鲜。

2、看颜色

成熟的蓝莓一般呈深紫色，若外观偏红，则表示果实尚未熟透。

3、看光泽

观察蓝莓的光泽度，若触摸时手感较光滑，则表示果实较新鲜，里面具有充足的水分，若果实呈干瘪状态，则表示存放时间过久。

4、试吃

新鲜的蓝莓比较甜，或稍微带有一点酸味，而未成熟的蓝莓比较浓的酸味。

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