最简单的方法就是：将金针菇的根部切掉，注意不要切的太短，用干净的碗、底部放上1张湿纸巾，撒上一点小苏打，将切下来的金针菇根部放到湿纸巾上，用保鲜膜将真个碗口密封，几天后就长出新的金针菇。
金针菇二次种植方法介绍
金针菇的二次种植
金针菇购买回家做菜是可以再利用的，这就是所谓的金针菇二次种植方法，也就是网传的金针菇根栽培法。
购买的时候要注意选择新鲜根部完整不太散的一棵，然后将根部切除，上面正常使用，根部可以利用来栽培金针菇。
切的时候根部要稍微留长点，切掉根部较硬的、颜色较深的即可，而生长紧密的则要多切些，就用这样的根部来栽培。
根部准备好了，就需要来调制金针菇的营养液了，需要准备种植容器、水和小苏打，然后需要一个容器，最好是10里面高的容器。
在容器中放入两三勺的小苏打加入适量的水，注意水不要加太多，以根系的高度一半左右为宜搅拌均匀，要小苏打完全融化于水中，培养液就调制好了。
若家中没有小苏打，也可用食用碱代替使用，但注意碱性浓度不宜过高。
营养液准备好就可以种植了。先在容器中放入几张湿巾纸或化妆棉，这样吸收营养液比较好，也利于金针菇吸收营养液。
再把切好的根部放入进去用保鲜膜将容器口封住，放入在阴凉即可，放置后不用多久就会长出新的金针菇。
金针菇的生长环境
金针菇在潮湿和碱性环境下就可自行生长，只需保持温度适合，培育环境温度在5-10就可以生长，金针菇的生命力是比较强的，只要金针菇不腐烂就可以继续生长，吃完这一茬接这吃下茬，日常管理就是要注意容器里的营养液不能干了。
