香椿是什么 香椿的功效作用与食用禁忌有哪些

　　香椿是什么，香椿也叫香椿芽，一般只有在春季才能吃到。香椿芽味道很不错，营养价值也比较高，凉拌或者炒食口感都很好，对于一些疾病还有一定的疗效。下面我们就一起了解下香椿吧。

　　香椿的功效与作用

　　1.开胃健脾

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

　　2.抗衰老、美容

　　含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　3.清热利湿

　　香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用。

　　以下人等不宜食用

　　1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿

　　一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。

　　2、有眼部并发症的患者

　　更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

　　3、患有慢性病的人

　　的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，怀有身孕的妇女最好不要食用。

　　4.祛虫疗癣

　　香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

　　5.涩血止痢、止崩

　　香椿能够起到一定的燥湿清热的作用，同时还可以用来收敛固涩呢，对于久泻久痢和肠痔便血都具有非常好的作用，此外它还可以用来治疗崩漏带下呢。

　　香椿不宜与以下食物同食

　　香椿和菜花相克：香椿内含丰富的钙质，菜花中所含的化学成分会影响人体对钙质的消化和吸收，因为香椿和菜花不宜同食，起不到增强体质、滋补身体的作用。

　　香椿和黄瓜相克：黄瓜中含有维生素分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的消化和吸收，使营养价值大大降低，因此香椿和黄瓜不宜搭配在一起食用。

　　香椿和牛奶相克：香椿和牛奶不宜同食，会引起腹胀、胃部不适等症状。

　　民间有说法“常食香椿芽不染病”，看来香椿真的是好东西呢，你喜欢香椿的味道吗?