砖埠草莓生产技术规范

1.生产地域范围

砖埠草莓生产于山东省沂南县境内的砖埠镇、张庄镇、大庄镇、依汶镇和界湖街道等5个乡镇、街道，总面积383.27平方公里。砖埠草莓的地域保护范围为山东省沂南县境内，东至大庄镇，西至张庄镇，南至砖埠镇，北至依汶镇，辖5个乡、街道，地理坐标为东经118°19′～118°33′，北纬35°19′～35°35′。

2.产地环境

砖埠草莓产地有独特自然生态条件，产地环境条件应符合无公害农产品相关规定的要求。

（1）地形地貌

沂南县属鲁东南山地丘陵区，位于沂蒙山区中部蒙山东麓，沂河流域中上游。砖埠草莓产于中部平原，地处沂、汶、蒙三河交汇处，系新生代第四纪冲积物、坡积物与洪积物所形成，坦荡如砥，沃野千倾，土壤质地好，土层深厚，水资源丰富，是全县“三高"农业重点发展区。

（2）土质特点

该区域土壤类型为河潮土，土壤的pH值在6.5～7.1之间，呈微酸性，具有发展草莓生产得天独厚的自然条件。土壤养分含量丰富，平原地带表层土壤有机质含量达到1.6%～3.0%；碱解氮含量113ppm，最高可达201ppm；有效磷含量81.32ppm，最高可达142.8ppm；速效钾含量84.6ppm，最高可达210ppm。良好的土壤质地条件和丰富的养分含量，有利于实现草莓优质高产。

（3）气候特点

属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，春季回暖迅速，昼夜温差大，夏季高温高湿，雨量充沛，秋季天高气爽。历年平均气温13.4℃，降水量832.1毫米，无霜期219天，平均日照时数2275小时。空气清洁，光照充足，昼夜温差大，具有丰富的光、热资源，满足了草莓生长发育需要。

（4）水文情况

属淮河流域，境内有大小河流35条，全长210公里，其中境内流长10公里以上的有9条。沂、汶、蒙三河为主要河流。境内有小型水库7座，塘坝31座，灌溉机电井592眼，电灌站22座。境内水利设施配套齐全，地下水源充足，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。同时砖埠草莓种植区内无大型工厂，无“三废”排放污染，也没有重金属污染历史。

3.生产方式

（1）选地

“砖埠草莓”的产地选择旱能浇、涝能排，土壤条件良好、灌溉水无污染，远离厂矿企业，大气、土壤、水质等环境条件均符合国家无公害农产品原料生产基地环境质量标准的地域。

用肥方面：采用优质的有机肥和微量元素和优质的菌肥.

（2）育苗

砖埠草莓主要种植品种为甜查理，选择生长旺盛、无病虫危害、匍匐茎已显露、符合本品种特征的健壮植株作为育苗母株。育苗地选择土壤疏松，排水良好的地方。

（3）定植

定植采用起垄栽培、开沟定向定植法，每垄双行，每666.7平方米栽植0.9万株。栽植深度以“浅不露根，深不埋心”为原则。

（4）温室管理

日光温室于8月中下旬开始定植；植株15～25天以后，冲施一次生根+高磷水溶肥。为防止杂草滋生，覆盖黑色地膜。覆膜前一定控水。盖膜后，立即破膜引苗。于10月中旬开始扣棚。

扣棚后至开花前，白天温度保持18℃～25℃，夜间温度保持5℃～10℃。控制草莓苗子的水份和地温。草莓开花前后，叶面喷施优质绿色的硼，并且冲施一定数量的高磷水溶肥。

开花后，白天温度以25℃为宜，不要超过30℃，夜间温度保持5℃以上，地温18℃～20℃；果实膨大期，白天温度保持20℃～25℃，地温18℃～20℃，夜间温度保持5℃以上。

采收期白天温度以不高于25℃为宜，夜间温度保持5℃以上。

（5）水肥管理

采收期根据草莓苗情合理搭配水溶肥的比例，如15～10～30或10～10～30，冬天合理搭配腐殖酸类和菌类，适量补充钙肥。

在扣棚保温前浇一次水，以后除结合追肥浇水外，再根据具体情况进行补水。追肥根据苗情而定，在开花前、果实膨大期、采收始期、盛收期、及收后植株恢复生长时各进行一次追肥。

（6）病虫害防治

①防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。

②综合防治

加强田间管理，培育壮苗，实行2～3年轮作，晴天带土移栽，避免伤根损茎，适时盖膜、搭棚，勤管理，及时摘除病果、枯死老叶，拔除病株，集中深埋或烧毁，保持草莓园内整洁通气，棚内注意通风换气，降低湿度和废气的危害。

a.白粉病：及时摘除老弱病残叶、果，拔除染病植株；施肥时防止氮肥过量或缺肥导致植株生长势衰弱；选用抗病品种。药剂防治应当在发病初期进行。一般在盖棚前用灭螨猛2500～3000倍液喷一次，花前喷洒800倍退菌特或25%粉锈宁2000倍液。

b.灰霉病：以栽培措施为主，同时结合药剂防治。栽培上采用高笼栽培、地膜覆盖。控制密度，防治植株生长过旺，及时摘除老叶，降低湿度，大棚内及时通风换气等都可以有效防止该病的发生。药剂防治在开花前喷0.4%等量式波尔多液；发病时用50%多菌灵800倍液，75%百菌清650倍液交替使用，每隔5～7天喷几次。大棚栽培采果时，尽量不要使用药剂。

4.产品品质特色及质量安全规定

（1）外在感官特征

砖埠草莓果实色泽均匀，美观艳丽，圆锥形，大小一致，平均单果重≥31.5克，最大单果重50克，种子稍凹于果面，果肉橙红，酸甜爽口，风味独特，具有浓郁的香味，深受广大消费者喜爱。

（2）内在品质指标

砖埠草莓果实营养丰富，砖埠草莓新鲜浆果中含总酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，锌≥0.7mg/kg，钙≥143mg/kg，铁≥4.3mg/kg。因此，砖埠草莓是一种理想的健康食品。

（3）安全要求

砖埠草莓达到农业农村厅认证无公害农产品标准，每批产品上市前都要进行上市检测，每批产品都有企业内部检查员检查，不合格产品不准出园。

5.生产记录

如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用量、记录等。要建立田间生产资料使用记录，生产管理记录，收获记录，产品检测记录及其他相关质量追溯记录，并保存3年以上。