耕种帮解答:杨梅干的营养自然没有新鲜杨梅的好,但是和其他的一些果脯比起来还是不错的,因为杨梅在制成乾之後虽少了很多营养,但维生素C还是含有少量的。 杨梅干的制作方法: 新鲜杨梅浸泡在盐水里,去除杨梅的杂质和可能有的果蝇幼虫。 浸泡15分钟左右,捞出冲洗一下。(注意不要泡太久,否则杨梅的甜味都被吸走了哦。) 锅中放入杨梅,加入200毫升纯净水和100克老冰糖,烧开。(做杨梅干,半小碗水就可以。如果做杨梅汁的话,糖和水需要多放些。) 大火煮到杨梅水收汁,再继续转中火煮,煮的过程中要轻轻翻动,但不要将杨梅肉翻散。 一直翻煮到杨梅汤汁完全干掉,杨梅小了一圈,将杨梅盛出。 杨梅盘放入微波炉中,开中火叮12-15分钟。(中途要打开观察一下,以免叮糊掉了。) 叮过的杨梅干,放凉后,裹上适量白糖。 新鲜杨梅吃不完,可以试试杨梅干,不一样的味道哦 杨梅怎么保存? 1、冰箱冷藏 想要杨梅保鲜时间长可将其放置在冰箱冷藏室中,可以保存半个月的时间,冰箱储存时千万不要将杨梅清洗,否则会冻坏杨梅的果肉,影响食用感。 2、杨梅浸酒 将杨梅浸泡清洗后,晾干表面的水分,将杨梅与白酒按照1:4的比例进行配制,白酒的浓度需要在45°以上,之后容器中密封好,放置20天的时间,便可饮用。 3、杨梅晒干 将杨梅在盐水中浸泡清洗,放置大量的细盐以及白糖,将新鲜的杨梅放置其中,之后不断的摇晃盆子,放置在高温度的环境中晾晒20天的时间即可食用。 |
|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-5-29 14:51 , Processed in 0.531155 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.