无花含总糖12.8%-20.3%,制干后可达62.9%,主要是果糖和葡萄糖。 含蛋白质0.7%,是苹果的5倍,梨的2倍,桃的1.7倍,而且氨基酸平衡, 利于人体吸收。每100克无花果含维生素C3毫克,维生素B10.24毫克,维 生素B20.01毫克,维生素E0.12毫克,钙29.8毫克,磷56毫克,钾160毫 克,铁0.8毫克,钠0.7毫克,还有锌、硒等微量元素。 无花果皮薄,无核,可食部分达92%,除鲜食还可制成果酱、无花果 汁、饮料。这些果汁、饮料具有独特的清香味,老幼皆宜,倍受青睐。 近年研制生产的无花果果脯、果干已进入国际市场,为出口创汇开辟了 新途径。 盆栽无花果繁殖容易,生长力强,结果早,置于庭院、阳台、屋顶 可美化环境又可观尝,还能食果,别有一番风趣。有8-10年树龄的一棵 无花果树如水肥充足,管理适当可结果100--200枚。所以规模种植,经 营无花果树尚可获得一定的经济效益。2年的无花果树苗现市场售价5-- 10元。这对于发展庭院经济具有很好地开发价值。 摘自《果树实用技术与信息》2001.5期 |
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