怎样辨别西红柿是催熟的还是自然成熟的？

耕种帮解答：

自然成熟的西红柿发红柔软，味甜美，刀切有流汁；催熟的西红柿虽然颜色红，但品尝乏味，刀切无流汁，用手摸有发硬的感觉。

熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿。

掰开西红柿如果里面的籽是汁满的，基本上都是自然成熟的。

手感方面催熟的西红柿摸起来手感很硬,而自然成熟的西红柿手感则较软。形状方面催熟的西红柿整体外观是呈多面体的,而成熟的西红柿很圆滑。口感方面催熟的西红柿无酸甜感,口感发涩,而成熟的西红柿有酸甜感,口感好。内部方面掰开西红柿看,催熟的西红柿大多是皮红籽绿,有的甚至还没长籽,皮内发空。颜色方面催熟的西红柿大多为反季节上市,其特点是无论大小整体全是红色。