食醋营养丰富,不仅富含丰富的醋酸、有机酸、氨基酸、乳酸、碳水化合物、糖类物质、维生素、蛋白质,还含有醛类化合物、无机盐、甘油等营养物质。具有酸、甜、香、辣、咸五味;不仅能抑制F·B菌的繁殖,对各种病菌也有较强的杀伤力。 醋对农作物病虫害的防治。1、制做引诱剂;通常用食醋60mL、白酒10mL、食糖30g、水100mL,再加入90%晶体敌百虫100g,制成毒浆,装入盆或钵中,放置于棉花、蔬菜或麦、豆地里事先搭好的架子上,用于诱杀小地老虎或麦粘虫等的成虫。 2、制做农药增效剂;在两种农药混合使用时,加入一定量的米醋,能增加药剂的稳定性,克服害虫的抗药性,从而起到增效的作用。 3、制做微肥增效剂;食醋与微肥混合喷施,可增加其效果,如用200倍醋液与0.1%硫酸亚铁溶液喷洒兰花全株或喷根,可防治兰花及其他喜酸花卉的黄化病,一般每3d用此液喷全株1次,连续喷用3次后即可见效,比单用硫酸亚铁效果好,且不易造成药害。 4、 醋作农作物叶面肥;醋不仅富含醋酸(乙酸),而且含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸、糖分、盐类、钙、铁、醛类化合物等,其对农作物具有调节和促进生长发育的作用。植物喷醋后,可以提高酸度,增强同化作用,增加养分供给,加速植物体内新陈代谢机能,保持叶、根活力,加强光合能力,提高植物对太阳能的利用率,从而使植物茎杆增粗,叶面加大,获得明显增产效果。一般稀释300~500倍,稀释后以pH值接近中性为宜。 另外,农民还会给水稻秧苗喷米醋,米醋是由大米发酵而成的,比起红醋的成分更全乎一点,含有糖类物质和氨基酸,维生素族和矿物质,同时还含有5%-9%的醋酸,所以有一定的杀菌能力。 |
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