果实脱离树体后还是一个生命体,在贮藏过程中会受到多种病菌的侵害导致腐烂。为了减少果实下树后的腐烂,通常采用降低温度或调节贮藏环境的气体成分,以及采后进行清洗、药剂处理等措施,延长鲜果供应期。近期,有媒体反映,柑橘采后处理使用咪鲜胺,影响产品质量、危害人体健康。对此,中国工程院院士、农业部柑橘产业体系首席专家邓秀新说,国家对采后处理使用药剂的种类和浓度有严格的标准,各国均有严格的农残标准。这些标准是基于科学试验确定的,处理后的果实食用是安全的。 咪鲜胺是一种咪唑类广谱杀菌剂,国际水果行业广泛使用的采后处理药剂。在我国已获登记使用的作物有水稻、柑橘、芒果等。对水稻恶苗病、芒果炭疽病、柑橘青绿霉病及炭疽病和蒂腐病、香蕉炭疽病及冠腐病等有较好的防治效果,适用于水果采后处理,防治贮藏期病害,效果很好。 邓秀新院士指出:我国柑橘产业采后处理使用咪鲜胺这个药剂,目的是减少柑橘在采后受到真菌的危害,减少腐烂,保持果实品质。该药是经过国家有关部门核准使用、低毒的一类药剂。并且我国的标准比其他国家更严格。果农和企业使用该药进行柑橘等果实采后处理,其残留浓度只要符合国家标准,应该是安全的。柑橘果实由果皮和果肉构成,食用时,绝大多数品种是剥皮后才食用。采后处理时,药剂处理主要作用于果实表面,残留也主要在果实表面,果肉部分农药残留很少,安全性高,可放心使用。 |
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