一般温度在22-30℃时适合玉米生长，生长的最低温度为10-12℃。
玉米不同阶段需要的温度环境
玉米是喜温作物，所以它生长的温度不能太低，一般玉米在温度在22-30℃的条件下最适宜生长。玉米不耐高温，在高温条件下，可降低光合酶的活性，破坏叶绿体结构和引起气孔关闭，从而影响光合作用，也就会影响玉米的生长。
玉米种子发芽的最适温度在25-35度之间，低于25度有可能出现发芽不齐、出芽率不高的情况。而玉米苗在18-20度的情况下比较适合生长。
玉米不同生育阶段的低温冷害幼苗期：
2-3℃低温，影响正常生长；-1℃的短时低温幼苗受伤，气温-2-4℃时是受冻死亡的临界温度，日平均气温≤10℃，持续3-4天幼苗叶尖枯萎。
种植温度
玉米种植温度以18-20℃为佳。玉米种植可以在春季和秋季进行，播种时的适宜温度是10-12度（所以种植春玉米区域在过年后不要播种过早，避免温度过低）。
拔节温度
玉米拔节是一个很重要的时期，一般20-25度之间最好，温度过低是不能拔节的，最低温度一般在15度以下。
开花授粉时的温度
玉米开花授粉期关乎着最终的产量，低于18或者高于38度都不适合玉米授粉，在这区间的话都可以，最佳授粉温度在26度左右。
玉米灌浆期低于16度或者是高于25度都不太有利于灌浆，而灌浆最佳的温度则是22度左右。
玉米产地
玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°-50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
与传统的水稻、小麦等粮食作物相比较，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性以及耐贫瘠性。对环境适应性强，因为营养价值较高，所以是优良的粮食作物。
