增施肥料能提高红薯产量,已为大量的生产实践所证实。但不同肥料种类对产量的影响不同,在施氮、磷、钾与增产的比较上,许多试验有较一致的结论,仅施氮肥比不施肥可增产红薯一成左右,氮肥与磷肥配合可增产红薯二成左右,氮肥与钾肥配合可增产红薯三成以上,氮、磷、钾配合的可增产五成以上。可以看出,钾肥对红薯增产的作用比较突出,即使肥地增施钾肥还能增产一成以上。其次,在肥沃的土壤上再施用氮肥,随着施氮量的增加,减产百分率也随之增加,所以肥地要严格控制施氮量,瘠薄地要氮、钾配合才能得到较高的产量。 在氮、磷、钾对红薯品质的影响上,也有明显的区别。据试验,与不施肥比较,施氮肥的薯块的淀粉含量只增加了1.8%,糖分还减少了1.4%;而施磷肥的薯块淀粉含量增加了2.7%,糖分增加了1.4%;施钾肥的薯块淀粉含量增加了12.6%,糖分增加了2.5%。从试验结果可以看出,红薯中淀粉和糖分的含量以施钾肥为最多,这与钾在植株体内加强碳水化合物的代谢、有利碳水化合物从地上部运输转至块根中所致;施磷肥的红薯中淀粉和糖分含量增加较少;施氮肥的红薯中淀粉增加更少,糖分也减少了。因此,增施钾肥能改善红薯品质,而只施氮肥却使红薯品质变坏。 |
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