莴笋空心是一种常见的生理性病害,多种原因会导致莴笋空心,空心会影响莴笋的美观和口感,但是可以放心食用,不会对人体产生有害物质。 产生原因: 1.与莴笋品种有关。不同莴笋品种表现出来的抗性会不一样,有些抗性差的品种容易产生空心。 2.与水肥有关。莴笋生长期间若水肥供应不均,易导致莴笋裂口多,空心现象严重。尤其当莴笋成熟时,外表皮木质化,此时大量浇水,其肉质茎会吸水膨胀,而表皮不能随之膨胀而出现空心、裂口现象。莴笋生长期缺少硼元素,会导致其体内维生素C含量降低,植株自生抗病、抗逆能力减弱,出现空心现象。 3.与采收过晚有关。莴笋成熟后,若采收过晚,易导致空心,使其品质下降。 预防措施: 1.因地制宜,选用抗性品种。 2.生长期加强水肥管理。当莴笋心叶与莲座叶齐平时,其茎部开始膨大,此时应浇小水并开始追施。开始浇水后,茎的膨大速度加快,需水、肥量增加,浇水要均匀,水量要适中,严防大水漫灌。同时注意中耕培土,增加土壤通气性,防止土壤板结。并采用叶面喷施的方式施用硼肥1-2次,可有效预防茎部裂口出现。 3.适时采收。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期,此时肉质茎已充分膨大,品质脆嫩,不易出现茎裂。
|