紫甘蓝是我们生活中常见的食材之一，它也称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，因其的外叶以及叶球都是呈紫红色的，因此而取名叫紫甘蓝。紫甘蓝可以煮、炒以及腌渍做成泡菜或者是凉拌沙拉等多种食用方法，其营养也十分丰富，它所含的维生素C的含量是一个橘子的两倍，非常深受人们的喜爱。目前，我国多个地区都有种植紫甘蓝，从而来满足人们的需求。那么，紫甘蓝要怎么什么时候播种最合适呢？在播种的时候又要注意什么？接下去跟着耕种帮一起来看看。 紫甘蓝要在什么时候播种？ 紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，因此紫甘蓝一般在秋季栽培。紫甘蓝秋季露地栽培和改良阳畦栽培，播种期在6月中下旬或7月上旬，因生长后期气温逐渐降低，所以播种期应严格掌握，可稍提前，但不能错后，以免产生结球不紧的现象。紫甘蓝播种育苗时，正值高温多雨季节，育苗管理的好坏是栽培成功与否的关键，所以育苗时必须采取防雨措施，防止雨水冲刷。方法一般采用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30～40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。 紫甘蓝种植需要注意什么？ 紫甘蓝与普通甘蓝相比具有生长期较长，结球紧实，色泽艳丽，耐贮耐运，品质良好等特点。 一、地域选择 紫甘蓝喜冷凉，较耐寒，属低温、长日照、天然异花授粉蔬菜。紫甘蓝制种地要求平整肥沃，灌水便利，病虫害少且周围2000米以内无其他甘蓝、花椰菜、青花菜留种田的地块。 二、育苗管理 1、紫甘蓝适宜播种期在华北地区，中熟品种适宜于9月上中旬露地播种育苗，紫甘蓝晚熟品种需适当提前，紫甘蓝早熟品种则适当延后播种。 2、培育壮苗紫甘蓝播后3—4天可出芽，此期雨季刚过，气温也适宜，一般苗情良好。但要培育壮苗仍须注意：真叶长至3叶1心后及时分苗假植，株行距×8厘米。注意气温的变化，防止高温引起幼苗徒长虚弱。及时喷药，防止幼苗遭受病虫害的损伤。 三、紫甘蓝秋后管理技术 当紫甘蓝真叶长至7—8片时，将紫甘蓝苗按25—30厘米的株行距倒栽于改良阳畦或日光温室内，目的是保证安全越冬，养育春栽壮苗。 1、紫甘蓝整地施基肥整地前每亩施人粪、禽粪或牲畜粪等与土壤混合的有机肥3000—4000公斤，过磷酸钙30—50公斤，草木灰100公斤，浅耕入士，耙耱平整。 2、紫甘蓝温度调控10月底及时扣膜，越冬期保证温度白天15℃以上，夜间5℃以上。一方面要严格控制幼苗生长，防止高温苗体过大，另一方面温度控制不可过低，防止紫甘蓝冻伤或春化提前完成，早期抽薹。 3、紫甘蓝水分管理定植水要浇足，缓苗后及时补浇1水。紫甘蓝适宜在湿润的环境条件下生长，紫甘蓝苗床土壤湿度保持在70—80%为最佳。 4、冬后壮苗标准紫甘蓝在棚室里稳健而缓慢地生长，到3月上中旬植株要达到20片叶以上，叶片开展，大而肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达，无病虫害，心叶抱合形成小球状为佳。 四、定植管理技术 1、紫甘蓝定植前7—10天，对棚室里的紫甘蓝要定时放风，进行低温锻炼，促使其在定植后能抵抗倒春寒流的影响，正常生长。 2、北方地区3月中下旬土壤化冻后及时定植露地，行株距×50厘米，每亩栽苗2000—2500株。定植后由于气温还比较低，浇足缓苗水后前期一般不再浇水，促进发根。缓苗植株即进入结球期，随着叶球的迅速增大，灌水次数要增多，灌水量要加大，并结合浇水每次追施尿素10—15公斤，促进植株长大，叶球形成。 3、选择叶球紫红艳丽，茎盘短，节间小，外叶少，包球早，结球紧实，无病虫害及裂球现象的植株为采种株，严格淘汰不符合本品种特征特性的病劣杂株。于4月中下旬用刀在叶球顶端十字形切开，露出生长点，有时要多切几次，以使主薹顺利抽出。 五、种株管理与采收 1、抽薹后在制种株及时设立一些支架，以防花茎倒伏、折断。 2、始花前浇水追肥，定期喷药防虫。紫甘蓝花期不能缺水，结荚中后期可适当减少灌水。 3、7月初种荚变黄后开始采收，成熟一批，及时采收一批。华北地区正值雨季来临，采后需置于干燥处后熟3—5天脱粒，一般分3—4次收完。3年的实践证明：运用此种技术方法采制紫甘蓝商品种，可以充分利用冬季棚室内温度这一调控手段，免去假植完全成球株可能出现的受冻、烂球或干枯等不利因素，省工省力。同时又可以保证商品种纯度，获取制种高产。    |
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