甜糯玉米和甜玉米不仅不是一个品种,甜糯和甜玉米都有很多品种,他们是两个类型品种。甜玉米有普甜的,加强甜的、还有超甜玉米,甜糯玉米是一个果穗有甜粒又有糯粒,吃起来有又甜又糯的口感。甜玉米只是甜香的。除籽粒不同,口感不同,最主要的区别是淀粉含量不同,糯玉米里含的主要是支链淀粉,甜玉米中含直连淀粉,超甜玉米中的淀粉含量很少,含果糖较多。 |
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