葡萄功效与作用禁忌

葡萄在世界各地都有栽培，适量食用可以起到缓解疲劳、补血益气、预防衰老等作用。具体内容如下：

葡萄的功效及禁忌有哪些

功效及作用：葡萄中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，其中的矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]、维生素、氨基酸等物质都很丰富。葡萄中的钾、镁、钙等矿物质元素很丰富，适量食用也可以起到缓解疲劳、生津消食的作用。

葡萄中的葡萄糖、花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]、类黄酮[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]等物质也很丰富，可以起到很好的预防衰老、补血益气等作用。其中类黄酮也是一种强**剂，对于抗衰靠、抗癌等有着很好的效果。

禁忌：葡萄的含糖量较高，糖尿病患者应该少食用。另外，葡萄也不能和牛奶、海鲜、人参等一起食用，会有不良反应[不良反应（Adverse event）是指按正常用法、用量应用药物预防、诊断或治疗疾病过程中，发生与治疗目的无关的有害反应。]出现，甚至是出现不溶于水的沉淀物质，对健康不利。

葡萄的食用方法有哪些

葡萄属于新鲜的水果，清洗干净后就可以生吃。除了新鲜食用外，还可以将葡萄用来榨汁，将葡萄和枸杞清洗干净后，放入搅拌机中，打成汁就可以饮用了，方法非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书，作者是Z-Z科普联盟。]。适量饮用后，还可以促进食欲，和中健胃。

葡萄还可以用来做葡萄拔丝、葡萄羹等食用。如果家里有烘干机[烘干机可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。]，就可以将新鲜的葡萄做成葡萄干再食用。