要问花生麸最快最简单的发酵方法?据悉将花生麦麸粉碎之后加入适量玉米粉以及豆粕,充分搅拌均匀后加入0.5%的发酵剂,保持含水率在65%-75%之后。再将拌匀之后的花生麦麸装到容器中,盖上盖子密封起来,自然发酵2-3天,待其出现酒香味则发酵成功。 |
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