果蔬上有农药残留,果蔬消毒机又存在安全隐患,作为消费者应该如何应对?营养专家指出,其实一些简单的消毒方法完全能够起到消毒的作用。 1、浸泡水洗法 农药主要为有机磷类杀虫剂,它难溶于水,此法仅能去除部分农药,浸泡时加少量果蔬清洗剂可增加农药溶出,之后要用流水冲洗两三遍,如此可去除蔬菜中残留农药的40%-60%。 2、碱水浸泡法 有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解,所以此法是去除农残的有效措施,可将果蔬浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱5克到10克),浸泡5-6分钟,然后用清水冲洗3到5遍。 3、加热法 氨基甲酸酯类杀虫剂随温度升高可加快分解,一般青菜可放入沸水中2-5分钟后捞出,用清水洗一两遍即可,青椒、菜花、豆角、芹菜等均可采用这种方法。 |
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