早春大棚西瓜品种选择
早春大棚西瓜建议选择抗病、耐低温、早熟、高产的优质品种。生产上表现比较好的品种有‘早春红玉’（小型瓜）和‘京欣’系列（中型瓜）。
早春大棚西瓜的采收较为严格。西瓜一般从人工授粉35天后开始成熟，适时采收的西瓜，味甜、汁多、颜色艳，风味好，单瓜重量大，每亩可达5000kg。
早春大棚西瓜采收技巧
依据西瓜的熟性采收；
西瓜一般分早、中、晚熟3个类型，其中值得注意的是每年的西瓜膨大过程中气候温度相差较大，有效积温使西瓜成熟期提前几天或延迟几天，所以要根据每年天气变化推算采收期。要准确判断西瓜的成熟度，需要在注明的成熟天数前几天摘1个西瓜剖开进行检验。西瓜雌花一般同天开放，再间隔几天又同天开放，因此西瓜的成熟是批量的。
观察形态特征；
首先是观察果皮，成熟的西瓜果皮表面花纹清晰，并富有光泽，与地面接触的果皮呈老黄色；其次是观察果柄，果柄上的绒毛大部分脱落退净，略有收缩；再次是节位上的卷须，瓜前面2节间的卷须枯萎；最后是用手指弹瓜，发出清脆声音为生瓜，发出浊音为熟瓜。无籽西瓜皮较厚而坚硬，很难用手摸指弹听声音的传统方法鉴别。
采收时间和方法；
采收以上午为宜，因为西瓜经过夜间冷凉后内部温度较低，采收后不致因瓜内温度过高而加速呼吸，影响品质和贮存。灌水后3天内不要采收，因为西瓜吸水过多有段“返生”过程使糖分降低。
采收时留果柄，既可作为新鲜瓜的标志，又可延长贮存期。在采收、搬运等过程中要轻摘轻放，防止挤压造成西瓜内部损伤，使西瓜失去食用价值。
