马铃薯既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴,还可"强化"和"膨化"。20世纪50年代以来,马铃薯快餐食品风靡全球,美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前,世界上有很多国家已把马铃薯列为主食,同时还用它来制作点心等小食品。马铃薯也是我国北方地区冬季必贮菜种之一。 |
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