当蘑菇子实体长到标准规定的大小时及时采摘。蘑菇从现蕾至采收4~6天,其时间长短视菇棚温度高低而定。当棚内温度在18℃以上时,菇体生长发育快,要及早采摘;温度在14℃以下时,菇体生长发育缓慢,可适当推迟采摘。一般柄粗盖厚的菇,菇盖长到4厘米左右时采摘;柄细盖薄的菇,菇盖在3厘米时采摘。不能开伞再采摘,否则菇体大大降低商品价值。出菇密度大时要早采摘,出菇密度小时可适当推迟采摘。 |
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