要问怎样挑选黑豆?据悉看表皮:正宗的黑豆表皮颜色并不是纯黑的,有的黑,有的黑中带红色。假的颜色比较均匀,可能是经过染色处理的。与醋搅拌:如果白醋变成红色的话则是正宗的,不变色的是假的,因为黑豆富含花青素,与醋会发生反应。 ![]() ![]() |
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