早春如何催春蘑菇的技术要点

立春后，气温逐渐回升，如能对上年秋季已连续出菇的菇床进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下：

1、松料补土。

当气温回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝的长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。松料分大松、中松和小松，应根据菌床培养料的实际情况而定。对料内菌丝生长旺盛、土层菌丝结板的菌床，应采用大松。可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，捡除干瘪的老菌丝，每平方米撒入0.2千克石灰粉，随后将细土重新铺平。对土层菌丝长势不旺的菌床，应采用中松或小松。松料时，不必将细土刮出，连粗细土一起撬，然后用新土将料面凹陷处填平。

2、追肥补水。

培养料经上年秋季的连续出菇后，营养损失严重，PH值也降低了许多。

开春后，必须及时追肥和补水，春菇才能高产。各地可因地制宜，就地取材，从以下方法中任选一种，追肥补水效果都十分理想。

(1)发酵料浸汁。把晒干的发酵料切碎，加入干重10倍的开水，浸泡一夜后取其滤汁，再加1倍清水，向床面喷施。

(2)菇根汤。将采菇削下的带泥菇根，加水煮沸15分钟，取其汤汁加10倍清水作床面追施，能提早出菇和延长出菇高峰期。

(3)尿素水。取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1%～0.2%尿素水作追肥，可明显提高中后期产量，且菇质较白嫩。

(4)蘑菇健壮素。1号健壮素可起到复壮菌丝、加快菌丝生长的作用，2号健壮素可起到促进子实体形成和加速肥大的作用。使用时，每100克加清水40～50千克，每平方米喷施0.3～0.4千克。

(5)人畜尿稀释液。取新鲜尿水煮开至泡沫消失，加入10倍清水，在出菇前分3～4次喷施，每平方米用0.5～1千克喷于菇面，喷完后再用清水喷一次。此外，在出菇以前追肥时还应该喷1～2次2%的石灰水，调整土层的PH值在7.8～8.5之间。

3、保温通风。

春菇前期应以防低温为主，菌床调水不可过早，床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。

春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇或病菇。