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菜籽油的提取过程

2017-11-13 05:58| 发布者: 李先生| 查看: 598| 评论: 0

摘要: 菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。 菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一,油菜的种植时间是在9-11月份,不同地区种植 ...

菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。

 
 
菜籽油俗称菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一,油菜的种植时间是在9-11月份,不同地区种植时间会有所不同。 主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。
 
油菜籽榨油的过程通常包括以下步骤:
 

1、清理和筛选:

 
将收获的油菜籽进行清洗,去除杂质和残余的植物物质。然后,用筛子将油菜籽分离出坏的和未成熟的籽粒。
 

2、烘烤和烘干:

 
将油菜籽在高温下烘烤,以便使其水分蒸发,减少含水量。这通常是用热气流通过热气炉或烘干机完成的。
 

3、压榨:

 
将烘烤的油菜籽送入压榨机,压榨机将油菜籽压碎并提取油脂。这通常是用机械压榨或溶剂提取的方法来完成的。
 

4、沉淀和过滤:

 
榨出的油脂需要通过沉淀和过滤来去除杂质和杂质颗粒,这通常是通过让油脂静置在一段时间,然后将沉淀物过滤掉来完成的。
 

5、精炼:

 
对榨出的油脂进行精炼处理,以去除不纯物和不良气味,并使其达到食用级别。这通常涉及酸化、脱臭、脱色和脱蜡等步骤。
 

6、包装和存储:

 
最后,将处理好的油脂装入瓶子或其他包装容器中,存储在干燥和阴凉的地方,以保持其质量和保质期。
 
由于榨油的原料是植物的种实,菜籽油含有一定的种子磷脂,它是一种富含不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂的健康油脂,因此被认为是一种有益健康的食用油。可以为人体提供多种营养成分,具有多种健康益处。
 
  
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