迷迭香怎么吃 迷迭香在菜市场叫什么

迷迭香的外形就想一个小草，并不起眼，但是它的功效却是非常大的。迷迭香的叶片可以泡茶，它的果实可以做调料，目前在市面上非常受消费者的喜欢。当然还有一些人对于迷迭香的吃法不了解，下面我们就一起来看看吧！

迷迭香怎么吃

1、迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。迷迭香烤鸡，风味尤佳。

2、做为沙拉用的生菜，在川烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。

3、此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。

迷迭香在菜市场叫什么

迷迭香在菜市场又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒。迷迭香常用于做食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。

迷迭香的吃法

迷迭香烤鸡腿

食材：鸡腿、食盐适量、生抽适量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白兰地、橄榄油。

做法：

1、将鸡腿洗净沥干水分，用竹签在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮压成蒜蓉。

2、将鸡腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄榄油、白兰地和盐，均匀的涂抹在鸡腿上，再帮鸡腿按摩一下，腌制1个小时。

3、将腌好的鸡腿放在烤网上，在鸡腿表面均匀地撒上一层迷迭香，放入烤箱中层，用200度烤约40分钟，直到鸡腿颜色金黄，表皮酥脆即可。

迷迭香的其它用途

1、把迷迭香盆栽放在室内或者书房，散发出的清香味道能提神醒脑，据说有促进记忆的功能，特别适合学习紧张的学生。

2、干的迷迭香叶片可以制作一个香草香包。放置在衣柜或者鞋柜橱柜，散发的香味，让人神清气爽，据说还有驱虫的作用。

3、还可以放在浴缸中或者水里面，洗头的时候用，能促进头部血液循环，缓解头痛，减少头皮屑等等。手巧的也自己可以制作精油纯露等等更方便使用。

4、迷迭香花环，它象征着爱情，忠诚等等。如果家中种了迷迭香的朋友，不妨把修剪下的枝条做成一个花环。可以闻香味，又有观赏价值呢。

5、迷迭香醋，大概就是把迷迭香泡在醋中，一定要新鲜的枝叶，放置十几天之后，然后醋的味道就变得更浓郁了。可以使用了。

6、迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2-3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳。

7、也有报导：每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作（张译,1999）。也可做香草醋。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔。

迷迭香的吃法很多，一般都是以配料放在各种食材里面。迷迭香还喜欢被人么称之为地花椒、山椒等，每个地方的说法不一样，大家可以了解一下。除了使用，迷迭香还能用来洗头呢！效果也是很好的，上文中有一些详细的介绍，大家可以多看看。