白茶是一种微发酵茶,是我国的传统名茶之一,一般是分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四种类型的,这种茶是不经过杀青或揉捻步骤的。 白茶的品种众多,常见的白毫银针、白牡丹、寿眉在江湖地位上已经很明显了。其中白毫银针是白茶中当之无愧的大哥,品质是非常好的。 白毫银针简称银针,可以说是白茶品系中的极品,这种茶叶的制成品多为芽头,满身是满披白毫的。其茶色如银,外型纤细如针,所以而得名。 白牡丹茶白牡丹茶也是白茶中的珍贵品种,是那种绿叶夹着银白色的毫心,形状如同花朵。在冲泡后犹如牡丹花一般,很是好看。 贡眉白茶贡眉是白茶中产量最高的品种,这种茶叶是用芽叶做成的,又叫做“小白”,是用来区分于福鼎大白茶的,品质也是很高的。 福鼎白茶福鼎白茶属于白茶中的新成员,在上世纪九十年代才有,是为了满足中国市场而开发的。福鼎白茶产自于福鼎县,有着黑茶的外观,香气非常柔和。 寿眉白茶寿眉白茶是可以象征着长寿与高贵的,在白茶界中的地位是不如白毫银针的。茶叶的氧化程度更高、颜色更深,味道像是乌龙茶。 |
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