嫩玉米有什么特点？

　　嫩玉米也叫青玉米、青棒子。是从过去生产上玉米蜡熟采收煮后的闲食发展而来，是城乡人民老幼皆宜的闲食食品。近年城镇郊区除在玉米蜡熟期供应市场外，还为适应市场需求，采用非常规生产技术，于非生产季节供应市场嫩玉米，深受城乡人民欢迎，而且经济效益显著。如华北地区选用早熟大穗型玉米，早春进行地膜覆盖或育苗移栽，于6月上市嫩玉米，或小麦、夏玉米复种较高地区，进行春播，争取8月上市。在品种选用上多选用角质淀粉多，适口性好的硬粒型、半马齿型玉米。近年不少地方选用甜玉米、高赖氨酸玉米、糯玉米等品种进行闲食栽培，别有特殊风味，很受市场欢迎，效益较好。