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2017-11-4 22:47| 发布者: 李先生| 查看: 99| 评论: 0
秋葵营养价值高,口感也不错,尤其适合老年人食用,不过在食用秋葵时有些问题还是要注意的,,下面一起来看下。
秋葵的食用禁忌
1、在室温下秋葵易变黑变干,需要用白报纸包裹冷藏。
2、不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,以防止秋葵快速变色,虽然对人体无害,但味道却已大打折扣,外形上也不美观。
3、秋葵切段炒时有粘液,有些人会事先把粘液洗去再炒,不建议这么做。秋葵的粘液为其营养精华所在,在食用秋葵时不要怕粘,有粘液的才营养美味。
4、在食用秋葵时不要加水炒,大炒变色就行,生一点比炒软好。秋葵是可以生吃的,炒久了反而会导致营养流失,所以稍微翻炒下即可。
以下人群不适合食用秋葵:
1、秋葵中钾元素含量较多,患有肾病的人要少用,不可过量食用,需要烫过后再食用。
2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜多食。
秋葵适合有胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等病症的人食用,尤其是青壮年、运动员、护肤女士、男士宜多吃秋葵,对身体有补益作用。
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