当年播种的韭菜,一般只有营养生长阶段,而无生殖生长阶段。两年以上的韭菜,两个阶段交替进行。一、生育期管理1、发芽期从播后种子萌动到第1片真叶展开,需10-20天。北方以春播为宜,南方春播、秋播均可。发芽期和幼苗期的生长应该在月平均气温在15-18℃的月份,并有60~80天的适宜生长期。春播的栽培效果好,韭菜养根时间长。播前准备,苗床选在排灌方便的高燥地块。整地前每亩施入腐熟粪肥3000-400kg,过磷酸钙50kg,腐熟的饼肥50~100kg,硫酸铵20-30kg,深翻细耙北方多做成1.2m-1.5m宽的低畦,南方多雨地区做成高10-15cm的高畦。出苗前,保持土壤湿润。株高6cm时结合浇水追1次肥,以后保持土壤湿润;株高10cm时结合浇水进行第2次追肥,株高15cm时结合浇水追肥,每亩追施腐熟农家肥800kg或硫酸铵10-15kg;以后多次中耕,适当控水蹲苗,防止倒伏烂秧。2、幼苗期从第1片真叶展开到幼苗具有5片真叶,株高18-20cm,需80-100天。水肥管理:春播苗于8月定植,秋播苗于4月中下旬定植。定植后及时浇水,缓苗后中耕松土保持地面湿润。3、营养生长盛期此期从定植到花芽分化,植株大量
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