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2017-10-31 23:58| 发布者: 李先生| 查看: 2234| 评论: 0
一、 辣椒能保存多久
辣椒最久可以保存3个月,只要各项条件能达到辣椒储藏的要求,就可以保存较长的时间不变质。其中一项必要的条件就是消除乙烯对辣椒的干扰,因为辣椒对乙烯非常的敏感,只要一接触到乙烯,辣椒的保存时间会在1-2个月。一般最适合存储的温度是在12℃左右,能使辣椒的保存时间在3个月左右,保存更为恰当的话,也可能使辣椒的保存时间多于3个月。
二、 辣椒怎么保存
1、 埋藏法:在挖好的地窖内铺上一层大约8厘米的细沙,然后将辣椒平铺放到上面,辣椒的平铺厚度最厚不能超过30厘米,然后在铺好的辣椒上面再加盖一层沙土,厚度大约是9厘米,这样往复堆积3层左右即可起到保存的效果,这种方法一般可以保证辣椒在50天内不变质。
2、 窖藏法:首先地窖内的土质必须坚实不能太松软,然后内部环境要时刻保持干燥的状态,并且在地窖底部铺一层底砖,然后将辣酱放入其中,用保鲜膜密封窖口,这样便可以保存3个月左右。
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