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2017-10-31 02:43| 发布者: 李先生| 查看: 267| 评论: 0
一、看表皮来分辨生熟
山渣没有成熟的时候是绿色的,随着山渣慢慢成熟,它的颜色会变成红色,而且特别鲜艳。最后变成深红色。红色越深的山渣,就是越成熟的山渣,口感也会更好一些。而生山渣的颜色是绿色的,还有浅红色的。这样的山渣都是没有成熟的。不可以食用。
二、凭手感来分辨生熟
有些山渣虽然已经变成红色,但是还是没有熟透,熟透的山渣,用手捏起来,不是太硬,而且可以轻易地捏开。而没有成熟的山渣是硬硬的。用手指按不动。这是没有成熟的山渣,口感不好,也不可以食用。
三、从口感来分辨生熟
成熟的山渣味道虽然还是很酸,但是仔细的品尝还稍微带一些甜,而且口感的松软的。但是没有成熟的山渣,不但很硬,而且味道是酸涩的。口感特别不好。生山楂是不可以食用的。里面含有人体不能消化吸收的物质。
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