平菇栽培技术

棉籽壳、玉米芯、麦秸料是制作平菇料芯的好原料，快来看看。

几种常用培养料的配制

1、棉籽壳料的配制

棉籽壳培养料是目前生料栽培的最佳原料，单以100%的棉籽壳栽培，生物转化率可达100—150%。常用配方如下：  

配方一：棉籽壳92%，豆饼1%，麸皮5%，过磷酸钙1%，石灰1%。  配方二：棉籽壳90%，麸皮5%，草木灰3%，过磷酸钙1%，石灰1%。 配方三：棉籽壳45%，玉米芯45%，过磷酸钙1%，米糠7%，石灰2%。  以上配方含水量均为60—65%。  

 2、玉米芯配制  

（1）玉米芯粉碎料55%，豆秸粉40%，过磷酸钙3%，石膏2%，另加多菌灵0.1—0.2%，PH8.5  

（2）玉米芯70%，棉籽壳25%，过磷酸钙3%，石膏2%，另加多菌灵0.1—0.2%，PH8.5。   

3、麦秸料配制

麦秸料是北方各省的主要农作物的下脚料。一般多采用切段（2—5cm）栽培，适于栽培中高温品种。  

配方一：粉碎料73%，玉米粉5%或米糠20%，糖1%，石膏粉2%，PH7.5。  配方二：切碎麦草发酵料86%，玉米粉10%，过磷酸钙2%，石膏1%，石灰1%，尿素0.3%，高锰酸钾0.05%，多菌灵0.1—0.2%。  

先把麦秸、玉米粉、石灰等物混合均匀，再把高锰酸钾、尿素、多菌灵配成浓缩液，然后等量加到水中，喷洒到混合料中，边喷边拌，使麦秸吸足水分，堆制盖膜发酵。

培养料的配制

培养料是平菇栽培优质高的基础，其优劣决定着栽培的成败和产量的高低，尤其以生料栽培更重要。

栽培平菇的原料主要有：棉籽壳、玉米芯、麦秸、稻草、豆秸等，其中以棉籽壳是好。辅料有麦麸、米糠、石膏、过磷酸钙、尿素、玉米粉等。

培养料配制时要求各环节严格消毒，预防杂菌污染，注意做到： 1、所用工具、场地要清理干净，进行消毒。一般用生石灰粉撒地面，用2%石灰水喷洒墙四周，用0.1%高锰酸钾溶液消毒工具。  

2、原料要新鲜，旧料要做到消毒处理。一般料用前要曝晒2—3天，晒时要勤翻，使其晒均晒透。  

3、严格掌握料水比。一般要求配好的料含水量在60—65%，即用手握紧料，以指缝见水珠，而不下滴为宜。加水量的多少，依原料干湿程度和季节而定。一般夏季高温时，加水原则是宁少不多。例如棉籽壳料，料水比为1：1.2—1.3（夏季）或1：1.3—1.4（冬季），含棉绒多则多加水，含的少就少加水。  

4、拌料后闷料30—60分，待料吃透水后分装，切忌堆久。

装袋和接种

常采用聚乙烯塑料袋，规格（宽×长）为25—30厘米×45—50厘米，可装干棉籽壳1.5—2公斤。装袋前，先将袋的一端用绳捆好。培养料装入袋内2厘米厚时加入菌种一层，约一把，装至袋内1/2时再加菌种约一把，如此一层料，一层菌种，共3层菌种4层料。袋装满后，用绳子捆好口。  

发菌期管理

发苗期即菌丝生长阶段，是决定栽培成败的关键时期，此期管理重点是控制温湿度，促进菌丝生长，严防杂菌感染和蔓延。培养菌丝的菇房要清洁干燥，通风透气。将装好的菇袋码放在菇房内，每码6—7层。室温控制在24—26℃，湿度控制在60—70%，湿度过大，易发生杂菌，过小易降低培养料水分，并要结合调整温湿度，每天通风2—3次。光照不宜过强，以弱光为好。每隔4—6天翻袋一次，并要逐袋检查，如发现杂菌感染严重，应淘汰埋掉，不可乱扔，避免污染环境。如果温度、湿度，通见条件良好，一般经过25—30天菌丝即可长满培养料。