一、中国有哪十种名茶? 中国的茶类有很多,但是比较有名气的是这十种:安溪铁观音、黄山毛峰、西湖龙井、武夷岩茶、云南普洱茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、洞庭碧螺春、都匀毛尖。 二、中国十大名茶各有何特色 1、西湖龙井 龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。 龙井有“黄金芽”、“无双品”之称。龙井属炒青绿茶,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。 2、安溪铁观音 铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。 3、黄山毛峰 黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。 4、武夷岩茶 武夷岩茶是中国传统名茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名。 5、云南普洱茶 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。自清初开始进入宫廷,进贡历史一直延续到清末,盛行清宫长达200余年。普洱茶有生茶和熟茶之分,“越陈越香”是普洱茶最大的特点。普洱茶色泽褐红,汤色红亮明丽,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。 6、六安瓜片 六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明朝始称“六安瓜片”。不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。 7、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰,河南省著名特产之一。味道鲜爽、醇香、回甘。 8、君山银针 产于湖南。君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 9、洞庭碧螺春 碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。 10、都匀毛尖 都匀毛尖主要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。此茶色泽绿润,茶汤嫩黄绿明亮,香气嫩栗香高而持久,滋味鲜爽回味干甜。 |
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