食用醋中含有多种氨基酸，还有核苷酸，乳酸，细胞分裂素等其他成分，这些物质可以直接被作物叶面喷施吸收利用，提高光合作用，调节生长，增强植株抗性，增加作物产量。  食用醋在农作物中常见的用法 1.当做叶面肥 食用醋可以调节和促进作物生长发育，叶面喷施食醋有很好的增产效果。农作物种类不同，叶面喷施浓度也有一定的区别。 一般醋的浓度稀释为300~500倍（稀释后PH值接近中性），对于叶面有蜡粉的品种，如苹果叶片有蜡粉，喷施浓度可以适当提高。  常见作物使用时期： 小麦使用时期：3在拔节期，孕穗期，灌浆期喷施。 玉米使用时期：9片叶展开，16片叶展开和散粉期后喷施。 西瓜使用时期：开花前，开花后叶面喷施。 果树使用时期：幼果期，膨大期，着色前期叶面喷施。  2.醋作为除草剂 不同浓度的醋对杂草也有一定的杀灭作用。剧研究表明，10%~20%浓度的醋溶液对一年生的杂草有80%~100%的杀灭能力。5%浓度的醋对杂草的杀灭效果不太明显，而且浓度过高也可能存在风险。 总的来说，醋作为除草剂，完全降解，不会对土壤产生污染，但是醋作为除草剂稳定性有一定的局限性。 备注：食用醋一般分为酿造和勾兑两种工艺，酿造醋的效果会比勾兑的效果好。酿造的醋通过口感和气味比较柔和，可以和勾兑的做简单区分。   |
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